Courgettekage

Lækker svampet courgettekage – både i cupcakeform og som skærekage Courgetter, zucchini, squash – kært barn har mange navne. Jeg har jo fransk blod i årene, så jeg kalder dem courgetter. Og jeg har netop hentet to kæmpestore courgetter ude i min have, den ene næste en halv meter lang, så det er tid til en masse opskrifter med courgetter, blandt andet grillede courgetter, farsrede courgetter eller courgettesuppe med kammuslinger,... Read More

Friterede courgetteblomster

Courgetteblomster klar til at blive friteret Jeg har sammen nogle venner i en økologisk køkkenhave ved Grantoftegård i Ballerup. Vi har cirka 75 m2 jord, hvorpå vi dyrker salat, kartofler, rødbeder, gulerødder, forskellige kål, krydderurter, samt meget andet. Vi har blandt andet en fint courgetteplante, eller squash om man vil, som så småt at ved at vokse sig stor. Og når den begynder at blomster, kræver det virkelig meget selvdisciplin ikke... Read More