Tarte Tatin – en omvendt æble tærte

  En klassisker i den franske dessertkøkken   Denne tærte så dagens lys hos søstrene Tatin, der i begyndelsen af 1900 tallet drev kroen La Motte Beuvon. Det drejer sig om en omvendt tærte, i hvilken æblerne bliver bagt under et låg af dej. Når den skal serveres, vendes den ud på serveringsfadet med bunden i vejret, og endnu en gang velsigner man disse søstre Tatin for dette håndelag, der i dag er kendt over hele verden.   Ingredienser... Read More