Kastanjerisotto – lækker, cremet og dødnem at lave…

Lækre bagte kastanjer lige til risottoen Af en eller anden grund tror mange, at risotto er svært at lave. Det er noget pjat! Det kræver opmærksomhed at lave risotto, men det tager hverken lang tid eller er svært. Hemmeligheden i en god risotto ligger i at komme den varme fond i lidt efter lidt, mens man rører i gryden med en træske. Og så skal man naturligvis bruge de rigtige ris. Risotto laves på korte ris, der kan optage store mængder... Read More

Sød chilisauce

Masser af lækre chilier Jeg har stor fan en af chili og chilisauce i særdeleshed. For nylig fik jeg en pose chilier med hjem fra mine forældres chiliplante og besluttede mig derfor at give mig i kast med at lave en sød chilisauce. Det var overraskende nemt og hurtigt at lave og nu har en lækker stærk chilisauce i køleskabet, som kan holde sig i tre måneder – selvom den nok forsvinder før det. Chilisaucen kan bruges forårsruller, både... Read More