Pumpkin pie – Græskartærte

Denne opskrift er til 10 små tærter eller en stor tærte på 23cm Det er græskarsæson – og supermarked og grønthandlere bugner af græskar. Selv fik jeg græskar fra min økologiske køkkenhavne i Ballerup i denne uge og det betyder massere af opskrifter med græskar. I dag har jeg lavet små græskartærter eller pumpkin pie, om man vil. I Danmark kender vi nok mest pumpkin pie fra amerikansker tv-serier og film, hvor tærten figurerer... Read More

Passionsfrugttærte

Lækker svampet passionsfrugttærte, perfekt til enhver kagelejlighed Jeg elsker passionsfrugt – jeg synes det er den ultimative eksotiske smag. Bare del den i to og spis det lækre cremede indhold med en ske – MUMS! Jeg har længe vil prøve at lave en tærte med passionsfrugt og er kommet frem med denne opskrift. Passionsfrugttærte Ingredienser Mørdej: 150 g. smør 1 æg 300 g. hvedemel 50 g. flormelis ½ stang vanilje 1 knsp. salt Fyld: 14... Read More

Dej til tærter – både søde og salte

Sød mørdej – klar til ovnen og senere fyld Jeg lavede for nyligt en Tarte au Citron til min søde bofælle, Nanna, på hendes fødeselsdag. Citrontærte med møjdejsbunden og marengs på toppen er efterhånden blevet min klassiker og venner og familie spørger ofte om jeg ikke vil lave den. Da jeg lavede den sidst var der en anden ven, som blev vældig imponeret over at jeg havde lavet tærtedejen selv. Han brokkede sig over at tærtedej og... Read More

Tarte au Citron (citrontærte med italiensk marengs)

Tarte au Citron (citrontærte med italiensk marengs) Jeg har en svaghed for denne kage. Der er noget forførende og dejligt syndigt over den sprøde smørfyldige tærtebund, den cremede citrusmidte og den søde italienske marengs på toppen. Dette er absolut en af mine favoritter. Det er ikke svært at lave denne tærte, men det tager tid idet tærten skal i ovnen hele fire gange, inden den er klar til at blive nydt. God fornøjelse og bon appetit Mørdej 150... Read More