Myslibarer – supersnack

Yummy yummy myslibarer med mandler, figner og abrikoser Jeg er nøddeallergier, hvilket er grunden til at der aldrig er opskrifter med for eksempel valnødder på min blog – hvis nogen skulle have undret sig over det. Jeg kan heldigvis tåle mandler og kerner, men prøver så vidt muligt ikke at indtage disse rå, men kun når de har været varmebehandlet. Det er blandt andet grunden til at du finde opskrift på honningristet mysli på bloggen, da... Read More

Lakserillettes. Et godt alternativ til rejesalaten

Fersk laks er lækkert, men indimellem er røget laks, og i særdeleshed varmrøget laks det der får retten til at gå op i en højere enhed – blandt andet i lakserillettes. Gennem det sidste år har jeg fået disse lakserillettes, når jeg er kommet uanmeldt på besøg hos mine forældre. Det sker rimelig tit, at både min bror og jeg kommer forbi vores forældre, når vi er lidt sultne. For ved vi jo, at de lyn-børge kan bikse noget lækkert... Read More

After Eight cookies

Kombinationen af mynte og chokolade har være stede siden ruder knægt var dreng, og med god grund. Det er derfor After Eight er så pokkers populære Jeg har altid haft en forkærlighed for kombinationen af mynte og chokolade – og derfor har After Eight altid været en favorit. For et par uger fandt jeg After Eight Sticks på tilbud i min lokale kvicker. Jeg glemte alt om dem, indtil i går, hvor de dukkede op bagerst i køkkenskabet, da jeg... Read More

Fladbrød med karamelliseret rødløg og gedeost

Tre simple ingredienser danner rammer om disse lækre fladbrød – Og ja, både timian og rødløg er af egen høst Kombinationen af karamelliseret rødløg og gedeost er ikke ny. Jeg har ikke opfundet den dybe tallerken her. Men jeg synes faktisk, at disse fladbrød er ret fantastiske. De smager vanvittig godt og de er ideelle til picnic, som snack til en fest eller som tilbehør til en lækker curry eller lignende.   Ingredienser (til... Read More

Syltede rødløg

Syltede rødløg med rødløg fra egen køkkenhave i Ballerup Det er i den grad syltesæson i min lille lejlighed. Forleden syltede jeg rødbeder fra min have i Ballerup og nu er der også syltet rødløg. Syltede rødløg er et fantastisk tilbehør til sandwich, brugere og salater eller som surt en lune frikadeller og en helsteg kylling. At sylte rødløg endnu nemmere end at sylte rødbeder, fordi løgene ikke skal forarbejdes anden end at skæres... Read More