Grapefrugtsauce

Rød grapefrugt Denne grapefrugtsauce er god til fisk og skaldyr. Prøv gerne med andre citrusfrugter. Ingredienser: 1 rød grapefrugt 10 g. rørsukker 2 dl. hvidvin 2 dl. fiskefond 125 g. smør Fremgangsmåde: Grapefrugtens skærres over i to og bages i ovnen ved 200 grader i cirka 5 minutter indtil grapefrugtkødet begynder at svulme op. Kødet skrapes ud med en gaffel og samles i skål sammen med saften. Hvidvin, fiskefond og rørsukker koges... Read More