Oeufs en cocotte – en lækker lille ret

Oeuf en Cocotte betyder æg i potter. Og det er en lækker lille ret til frokost, brunch eller morgenmad. For nogle år siden gave min Fru Moder mig en mini gryde i stentøj fra Le Creuset, som hun havde købt i Frankrig. Den er meget fin, men da jeg kun har den ene, har den mest været brugt til at opbevare salt eller blot stpet til pynt. Rent faktisk har jeg aldrig brugt den til at lave mad i. Men i dag skulle være anerledes. For til frokost i... Read More

Limfjordsporterbrød

Brød med Limfjordsporter får en lækker blød og rund smag. Jeg er ikke den store brødbager. For det første spiser jeg ikke særlig meget brød, og for det andet jeg ikke særlig god til at bage brød. Måske fordi jeg ikke gør det særlig ofte. For et par år siden gav min fru moder mig en opskrift på et idiotsikker brød, som du læse om i indlægget ‘Godt brød, let at lave’. Jeg havde allerede justeret en del på den oprindelige... Read More