Macaron med lakrids og passionsfrugt – en syndig lækker kombination

Disse macaron med lakrids og passionsfrugt var en stor succes ved fredagens middag. Jeg lavede en stor portion og gav også nogle stykker pakket fint ind som værtindegave om lørdagen I fredags lavede jeg macaron til en middag hos min gode veninde Marie. Jeg lavede klassiske macarons au chocolat, som du kan finde opskriften på her: Macarons au chocolat Men jeg fik lyst til at prøve mig frem med en ny smagskombination. Jeg har længe gerne ville... Read More

Passionsfrugtscurd – en eksotisk pift til kager og brød

Lækker cremet passionsfrugtscurd – perfekt på ristet rugbrød med en rygende varm kop te Dette er min favorit curd. Den eksotiske smag af passionsfrugt passer perfekt til den cremede, søde tekstur, som curd har. Jeg bruger denne curd som fyld til mine lakrids/passionsfrugt-macaons, som creme i en sukkerbrødskage eller bare smurt over et stykke ristet rugbrød – Mums! Desuden er passionsfrugtcurd et godt og mere eksotisk alternativ... Read More

Chokolade macaron med salted karamel

En af mine absolute favoritter – Macaron au chocolat avec caramel salé Jeg har før lavet blogindlæg om macaron, nemlig de klassiske macaron au chocolat. De smager dejligt, men jeg er efterhånden blevet mere forfalden til at lave mine macaron med fyld af saltet karamel, fremfor chokolade ganache – måske er det alderen, der har ændret min smag. Og kombinationen er også en favorit blandt venner og familie. Hvor om alting er, har jeg... Read More