Coq au vin

Coq au vin Coq au vin er en af de mest populære, franske retter, som er indbegrebet af rustik, simremad. En ret der de råkolde danske efterår- og vinteraftener værdig. Ingredienser til 4-6 personer 1 stor hane eller seks-otte stykker kylling 5 g smør og 2 spsk. olie til stegning 1 løg i tern 1 spsk. mel ½  liter rødvin 1 fed hakket hvidløg ½  liter Hønsefond Bouquet garni 125 g pillede perleløg 125 g champignon i kvarte 125 g bacon... Read More