Courgettesuppe med kammuslinger – amok i supper…

Rettens dyre element – hele kammuslingerne. Man kan naturligvis også bruge en fast hvidfisk, hvis man gerne vil gøre det lidt billigere. Personligt synes jeg, at kammuslinger passer rigtig godt til courgetterne. Okay – jeg ved et godt. Jeg er gået lidt amok i supper på det seneste. Men suppe er bare så pokkers dejligt. Supper er det, der får mig igennem vinteren, når jeg synes at dagene er lidt for kolde og mørke. Denne suppe... Read More