Hyldeblomstsaft og hyldeblomstsorbet

Fine hyldeblomstskærme til at lave lækkis lækkis saft med Noget af det jeg elsker ved juni måned, er når hyldeblomsterne springer ud og det er tid til at lave hyldeblomstsaft. Jeg laver altid en kæmpe portion og fryser ned, så jeg har hyldeblomstsaft til langt ind i det følgende år. Man kan enten fryser saften ned i isterningsposer, så man ud på efteråret bare kan plumpe to-tre hyldeblomststerninger ned i et glas og fylde op med vand.... Read More

Sød chilisauce

Masser af lækre chilier Jeg har stor fan en af chili og chilisauce i særdeleshed. For nylig fik jeg en pose chilier med hjem fra mine forældres chiliplante og besluttede mig derfor at give mig i kast med at lave en sød chilisauce. Det var overraskende nemt og hurtigt at lave og nu har en lækker stærk chilisauce i køleskabet, som kan holde sig i tre måneder – selvom den nok forsvinder før det. Chilisaucen kan bruges forårsruller, både... Read More