Lakserillettes. Et godt alternativ til rejesalaten

Fersk laks er lækkert, men indimellem er røget laks, og i særdeleshed varmrøget laks det der får retten til at gå op i en højere enhed – blandt andet i lakserillettes. Gennem det sidste år har jeg fået disse lakserillettes, når jeg er kommet uanmeldt på besøg hos mine forældre. Det sker rimelig tit, at både min bror og jeg kommer forbi vores forældre, når vi er lidt sultne. For ved vi jo, at de lyn-børge kan bikse noget lækkert... Read More

Tærte med laks og spinat

Nem og velsmagende tærte med laks og spinat. En klassiske, der ikke er til at tage fejl af. Når jeg er blank for ideer til aftensmad, eller hvis jeg falder over tilbud på laks, er denne spinat og lakse tærte min go-to-måltid. Den er nem, smager godt og overraskende nok har den vist sig også at være børnevenlig. Ingredienser: Tærtedej: 120 gram Hvedemel 60 gram Rugmel 100 gram Smør 3 spsk. vand Fyld: 2 fed hvidløg 2 skattelotteløg 500 gram... Read More